玉米，是高血脂的“发物”吗？想要血脂稳定，几种素菜要尽量少碰！

在现如今的生活当中，高血脂这种问题变得越来越常见了，除了与个人的体质有关，另外再就是与生活习惯和饮食习惯不协调有关了。

患有高血脂疾病的人群大多都是中老年人，但是最近也趋于年轻化，这与我们平常的饮食有一定的关系。比如有人认为玉米是高血脂的发物，这种说法是真的吗，一起了解一下。

吃玉米能收获什么好处？

1、降胆固醇

玉米中的亚油酸含量在60%以上，玉米胚芽中含有丰富维生素e，两者可起到协同作用。有助于降低血中的胆固醇浓度，防止胆固醇沉积于血管壁，食用玉米可预防冠心病、动脉粥样硬化及高脂血症等疾病。

2、能够预防和缓解糖尿病

因为玉米当中含有丰富的膳食纤维，能够减缓碳水化合物，就是糖分的吸收程度，在避免过多糖分进入到体内方面的好处非常明显。

3、延缓衰老，提高视力

中医认为，玉米主要入肝经、膀胱经、肾经，具有平肝利胆、消肿利尿的功效，同时具有清湿热、健脾胃的功效，冬天吃玉米不仅可以去除干燥，还可以为皮肤补充水分，延缓皮肤衰老。

此外，玉米富含类黄酮，具有很强的抗氧化作用，被人体吸收后，直接作用于视网膜黄斑，防止黄斑变形，降低衰老后患白内障、青光眼等眼病的风险。

4、保护大脑

玉米中含有大量谷氨酸，具有健脑效果；含有的维生素E可刺激细胞分泌，延缓脑功能衰退，改善动脉硬化，刺激大脑细胞分裂，从而提高记忆力和脑力。

5、补充能量

玉米是营养价值比较高的食物，适当进食玉米能够达到补充能量的作用。因为玉米中含有较多的淀粉，还有多种人体需要的营养物质，因为身体需要的能量供给充足才能满足身体活动的需求，维持正常的生命活动。玉米可以当作主食，不仅可以避免肥胖严重，还能获取营养。因此，想要补充能量，满足身体营养需求的人可以适当进食玉米。

6、防癌

国外有学者对于玉米的评价很高，认为玉米中含有的谷胱甘肽是一种抗癌因子，能够与人体中的一些致癌物质结合，从而让这些物质失去了致癌性，从而有一定的防癌作用。

玉米，是高血脂的“发物”吗？

在我们的日常生活里，有一些人认为玉米会容易带来血脂水平升高的现象，之所以会出现这样的想法，是因为玉米当中的碳水化合物含量很高。而碳水化合物进入身体之后就会被分解为甘油三酯和糖分，最后就会容易使血脂水平出现异常升高的现象。

其实玉米是一种相对比较清淡的食物，而且其中也几乎不含有携带脂肪或热量的成分。所以对于血脂偏高的人而言，吃玉米是完全没有问题的，千万不要因此就错过太多的营养物质，那样的话才真的是得不偿失。

想要血脂稳定，3素要尽量少碰！

1、茄子

茄子本身是不会升高血脂的，相反，茄子中含有的大量的黄酮类物质，维生素P，它能够增强血管的弹性，起到保护血管的作用，其实是适合血脂高的人食用的。

但是茄子也有一个特性，茄内有许多的小孔，它吸油，油少了，茄子便不再美味了。所以一般人们想要做出好吃的茄子，一般都会油炸一下，过多的油才是使得血脂升高的原因，所以要少吃。

2、花生

花生虽然是一种健康饮食，但是对于高血脂病人来说是不能吃太多花生的。因为花生含有脂肪，长期吃太多的脂肪类食物会引起高血脂病情恶化。

所以高血脂病人在平时可以适量的吃一些花生，但是一定要控制摄入量。和花生一样可以用来榨油的瓜子脂肪含量比较高，也不建议高血脂病人吃太多。如果你实在是很喜欢吃花生，最好选择生吃，或者用水煮着吃，每天吃一小把就够了。

3、咸鸭蛋

咸鸭蛋虽然不是肉类，但是咸鸭蛋中含有很多的胆固醇，摄入过多会导致体内胆固醇升高，引发高血脂症。而且咸鸭蛋含有很高的盐分，食用过多会使体内的血液变黏稠，影响血液的流动速度，导致血管堵塞，也增加高血脂的风险。