为何吃猪油的人越来越少？猪油真的不健康吗？

猪油是很多人的童年回忆，从营养的角度上来看，猪油当中含有丰富的脂肪，维生素a、维生素e等脂溶性维生素，锌、铜等矿物质。

在以前的时候，家家户户都有吃猪油的习惯，炒菜时放猪油，用猪油拌主食，用猪油炖菜等，而且用猪油炒的菜格外香。

但是随着时间的推移，猪油在大众的生活中逐渐消失了，那么为什么现在吃猪油的人越来越少了呢，难道猪油真的不健康吗？下面我们听听医生是怎么说的。

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为何吃猪油的人越来越少？

老一辈的人喜欢吃猪油，因为当时物质匮乏，很难买到植物油，而且俗话说一副猪油十副药，认为吃猪油对身体有好处，再加上猪油开胃又下饭，所以很多人都爱吃。

以前的时候，食用油限量供应，想吃都吃不到，为了增加油脂的摄入，人们会自制猪油，吃了几十年猪油，虽然现在食用油的种类丰富，但很多人还保留着以前的习惯。

在老一辈的人眼中，猪油就是好东西，比如皮肤裂口子、孩子便秘积食、老人孕妇吃不下饭，都会吃点猪油调理。而且每天要上工下地，油脂吃多了干活有力气。

但是现在的人吃喝不愁，还有很多人想让自己变瘦一点，而猪油看起来很油腻，再加上大家的健康意识增强，担心吃太多猪油会影响血管的健康，所以平时很少吃。

而且现在食用油的种类非常多，大家都在倡导低油低盐生活，所以更青睐橄榄油等植物油类，猪油就吃得比较少了。

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猪油真的不健康吗？医生说出了实话

猪油会导致三高吗？

猪油中含有饱和脂肪和不饱和脂肪酸，虽然过多食用饱和脂肪会使血脂升高，但不饱和脂肪酸对于心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。

如果因为害怕三高而排斥猪油的话，实在没有必要，三高是有很多危险因素共同引起的，比如喝酒吸烟，高盐饮食等不良生活习惯，所以想要预防三高，应该调整自己的饮食习惯，改掉不良的生活习惯。

猪油会诱发心血管疾病吗？

心血管疾病高发不能只让猪油背锅，毕竟心脑血管疾病不是某一个危险因素造成的，而是由多个危险因素共同导致的，比如高盐饮食，高血压，吸烟喝酒等。

如果确诊了心脑血管疾病，要么应该减少猪油的摄入量，如果血脂异常，也应该减少食用饱和脂肪含量高的食物，健康的人生活中偶尔吃一次猪油，不会有太大风险。

猪油会致癌吗？

猪油在制作的过程当中，需要长时间高温炸，因为油温过高，所以容易产生一些致癌物，但并不意味着吃猪油就会致癌。

致癌物主要是猪油当中的蛋白质产生的，但是猪油当中的蛋白质含量非常少，只会产生微量的致癌物，对人体健康来说没有明显的影响。

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现代人三高问题高发，诱因或和猪油无关

诱因一：超重、肥胖

很多人存在超重和肥胖的问题，所以体内的脂肪比例比较高，长期处于超重和肥胖的状态当中，就容易诱发三高等心脑血管病变。

诱因二：抽烟喝酒等坏习惯

经常吸烟，喝酒很伤身体，也会对心脑血管造成损伤，因为消烟会刺激血管壁，导致血管壁受损，酒精会刺激血管扩张，因此长期大量抽烟喝酒会导致癌症的发生。

诱因三：久坐不动，生活压力大

很多年轻人因为工作的原因需要长期坐着，一坐就是一天，长期久坐不运动，再加上不良的情绪，会扰乱血液循环和内分泌的稳定，久而久之就容易影响心脑血管的健康。