你以为是在养生，其实是在养病！这些营养误区，越吃越危险！

营养，是维持健康状态、延长寿命的重要因素，也是影响健康的三大因素之一。在日常中，我们也经常特意的摄入一些食物以获取更多的营养，但往往存在着一些看似是养生，实则养病的营养误区！

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误区1：牛奶+鸡蛋=最佳早餐搭配

牛奶被营养学家誉为“最接近完善的食物”，鸡蛋又有“全能营养王”之称，而早餐要注重营养。于是，很多人认为“一杯牛奶，一个鸡蛋”是最为合理优化，又富含营养的早餐。但事实并非如此。

首先，早餐提供的能量应是全天总能量的25-30%，一杯牛奶加一个鸡蛋往往无法满足人体所需的能量。其次，牛奶和鸡蛋都为优质蛋白类饮食，缺乏谷物、果蔬等碳水化合物的摄入，会降低机体对蛋白质的利用率，影响组织更新。

早餐推荐标准

一顿及格的早餐不仅要质量高，不油腻，还要尽量吃到3类食物：淀粉类主食，2种及以上的优质蛋白，1-2种新鲜蔬果。

① 淀粉类主食：面包、粥、面条、包子、煎饼等，也添加土豆和红薯之类食物。

② 优质蛋白：牛奶、全鸡蛋、豆浆、豆腐脑、豆腐干、熟肉等。

③ 新鲜蔬果：凉拌小菜、蔬菜沙拉、直接吃水果等，也可以加在包子、面饼等食物中。

误区2：猪蹄、银耳=胶原蛋白=美容

胶原蛋白，是延缓衰老必须补足的营养物质，25岁以后，胶原蛋白的流失会加快，皮肤也会逐渐失去弹性和光泽。但吃猪蹄、银耳无法以补充胶原蛋白而达到美容的目的。

猪蹄，虽然含有比较丰富的胶原蛋白，但经过胃肠道消化后，最终能被人体吸收利用的胶原蛋白非常少，并达到不到美容的功效，反而有可能因猪蹄吃得过多而造成脂肪堆积。

而且，植物中几乎没有胶原蛋白，银耳也不例外。但银耳有美容效果，主要是其氨基酸、多糖等物质的作用。

胶原蛋白常识

食物补充胶原蛋白，效果非常有限，效率低下。目前比较常见的是直接皮下注射及口服纯天然无添加的小分子胶原蛋白肽等，但皮下直接注射有少数人会出现过敏症状，还需谨慎对待。

误区3：汤色越白=营养物质越丰富

小火熬肉汤，时间久了汤色就会变奶白色，味道也更为浓厚，成为“高汤”，很多人认为其营养物质更丰富，其实不然。

肉、禽类在炖煮过程中，会慢慢溶解出蛋白质、磷脂、嘌呤碱等含氮浸出物，脂肪、热量也更高。

经常大量食用，会加重痛风、心血管疾病、三高、肾病等患者的病情，也会损伤胃黏膜，诱发或加重胃部疾病，甚至加大钙质的流失，增加骨质疏松的风险。