出处:本站原创 发布时间:2019-03-05 09:59:07 您是第0位浏览者
一年四季有不同的美景，也有不同的饮食原则。俗话说得好，春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。
“龙须菜”豌豆芽
豌豆芽也就是我们口中所说的豌豆苗，又叫做“龙须菜”、“蝴蝶菜”。
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用. 对于那些肝火旺盛，容易上火的患者来说，经常食用豌豆芽，能起到降火清热的作用。
如意菜”黄豆芽
益寿食物第一位.
高血压的朋友可以常吃些黄豆芽，能降低血压，黄豆芽中大量的维生素矿物质能保护血管，使血流更顺畅。黄豆芽生长过程中合成了大量维生素C，能增强免疫力，预防感冒。黄豆芽养气补血，发芽过程中产生的天门冬氨酸还能减少体内乳酸堆积，消除疲劳感。
黄豆芽性寒凉，脾胃虚寒的朋友要少吃。
不宜久煮、多油盐。豆芽特别适合正在减肥的朋友，久煮营养流失，油盐放多了口感会差很多，也不健康。
“树上蔬菜”香椿芽
香椿芽是香椿树春天所发的嫩芽，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜。香椿芽也被称为“树上蔬菜”。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。对香椿过敏者禁食。
洗肠草”韭菜芽
补肾促消化。“韭菜芽”只是民间的一种说法，它的学名叫做韭黄，又被称为黄韭芽、韭菜白。韭黄中含有大量纤维素，可以促进肠胃的蠕动和消化，能改善便秘，预防肠癌。
来源：陕西中医药大学附属医院
