【今日专题】冬至养生

冬至，斗指戊，太阳黄经达270度，阴至极，一阳生。

每年的十二月二十二日或二十三日是冬至，又称“冬节”、“长至节”、“亚岁。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天会全家团聚，吃冬至圆（吃汤团）、吃长线面，冬至夜饭喝冬酿酒，还有祭天祭祖的习俗。

冬至太阳几乎直射在南回归线上，是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。过了冬至后，随着太阳直射的北移，白天的时间渐渐长起来。大部分地区习惯自冬至起“数九”，每九天为一个小节，共分为九九八十一天 。民间流传着一首歌谣：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。

冬至养生【综合篇】

人至三十，五脏大定，肌肉坚固，血脉盛满，故好步；四十岁，五脏六腑十二经脉，皆大盛以平定，腠理始疏，荣华颓落，发颇斑白，平盛不摇，故好坐；五十岁，肝气始衰，肝叶始薄，胆汁始减，目始不明”， 六十岁，心气始衰苦忧悲，血气懈惰，故好卧；七十岁，脾气虚，皮肤枯；八十岁，肺气衰，魄离，故言善误，……

冬至养生遵循“冬藏”养生之道，做到多“储蓄”、少“透支”，就能健康长寿。

中年养生注意事项

一、静神少虑

　　1.精神畅达乐观,不为琐事劳神,不要强求名利、患得患失；

　　2.注意合理用脑，有意识地发展心智，培养良好的性格，寻找事业的精神支柱；

　　3.学会欣赏别人的优点，工作、学习之余多听音乐，它会给你带来无穷的快乐；

　　4.注意仪容仪表，不同的场合装束要得体，心态年轻化，以振奋精神，增添生

活乐趣。

二、劳而勿过 “养性之道，常欲小劳，但莫大疲及强所不能堪耳

　　1.避免长期“超负荷运转”防止过度劳累，积劳成疾；

　　2.根据自身情况，调整生活节律，建立新的生活秩序；

　　3.利用各种机会进行适当运动，有句谚语“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒

一懒，多喝药一碗”。说明冬季锻炼的重要性。

三、节欲保精，壮而声色有节者，强而寿”

1.欲不可纵。要根据自身实际情况节制房事,不可因房事不节,劳倦内伤,损伤

肾气。肾为先天之本，肾精充足，五脏六腑皆旺，抗病能力强，身体健壮则人能长

寿。反之，肾精匮乏，则五脏虚衰，多病早夭。

2.养血固精。“男子贵在清心寡欲以养其精，女子应平心定志以养其血”也就是男子以精为主，女子以血为用，来说明节欲保精的重要性。

老年人养生要注意事项

　一、精神摄养。知足谦和，老而不怠

　　保持“谦和辞让，敬人持己”“知足不辱，知止不殆”的心态，即处世要豁达宽

宏、谦让和善，生活知足无嗜欲，做到人老心不老，热爱生活，保持自信，勤于用

脑。

　二、饮食调养

　　1.食宜多样 谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。

　　2.食宜清淡 针对老年人脾胃虚弱的特点，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。用

现代营养学观点，老年人的饮食应“三多三少”即蛋白质、维生素、纤维素多；糖

类、脂肪、盐少。

　　3.食宜温热熟软 老年人阳气日衰，脾喜温恶冷，故宜食温热之品保护脾肾。

由于年老齿松脱落，咀嚼困难，故宜食熟软之品。

　　4.食宜少缓 “尊年之人，不可顿饱，但频频与食，谷气长存”。主张老年人少

量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。

　三、顺时奉养

“依四时摄养之方，顺五行休王之气，恭怡奉亲，慎无懈怠”顺应自然规律，顺应四时气候变化，懂得“人最善者，莫若常欲乐生”。只有这样才能老当益壮，益寿延年。

　四、起居有常，不妄作劳

　　“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”老年之人若能合理安排起居作

息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不

极视、坐不至久、卧不极疲”。

　五、药物相助。固先天之本，护后天之气

　　老年人的药物养生应以固护脾、肾为重点。用药原则应遵循：多补少泻；药宜平

和，药量宜小；注重脾肾，兼顾五脏；分类论补，调整阴阳；掌握时令，观察规

律；多以丸散膏丹，少用水煎汤剂；药食并举，因势利导。如此用药方能补偏救

弊，防病延年。

　冬至养生【饮食篇】皇家御膳

俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。

皇家御膳

　羊肉炖白萝卜

　　[配料] 白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

　　[做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后

5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成

熟，将白萝卜入锅至熟。

　　[功效] 益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒

者更为适宜。

炒双菇

　　[配料] 水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、

黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

　　[做法]香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、

糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋

上麻油，装盘即可。

　　[功效] 补益肠胃，化痰散寒。

　　这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

　麻油拌菠菜

　　[配料] 菠菜1斤，食盐、麻油适量。

　　[做法] 菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。

　　[功效] 通脉开胸，下气调中，止渴润燥。

　　另外，建议大家多吃山药（蒸、煮均可），它有健脾，补肺，固肾益精的作用。

　　*饮食禁忌：*

　　吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服。

　　羊肉禁与南瓜同食。

常用“补冬”药缮处方

　　按照中国人的习惯，从立冬开始至冬至前后是对身体“进补”的大好时节，大家称为“补冬”。正确的“补冬”，能使身体强壮而又保持窈窕。

　　1、八珍：当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草。

　　2、四神(又称“四臣”)：莲子、芡实、、山药、茯苓

　　3、四物：当归、川芎、芍药、地黄。

　　4、单方：人参、当归、田七、杜仲等。 烹调方法：将准备好的汉药，如八味、四味、二味或一味，放入大壶内。接着准备家禽(鸡、鸭)或野禽(雉鸡、斑鸠等)，还有猪脚(肘子)、猪肚、腰子、鳗鱼、鳖等，经过处理后再放入大壶中，然后倒入水和酒，或仅使用酒来慢慢炖煮。

　　煮好的补冬品，有效成分会渗出于汤中，肉里的软骨会松软到入口即化，汉药独特的味道则会满室生香。

　　注意：“补冬”最好在身体状况良好时进行，患有感冒而发烧或咳嗽时应避免。然而，“四神”的药性特别温和，而且富有滋养又能强化肠胃，因此即使处于感冒体力衰弱的情况下，只要有些食欲，即应多加食用。

　　谨记冬至进补四大忌

　　一忌虚实不分。中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。

　　二忌无病进补。无病进补，既增加开支，又会伤害身体，如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，另外，补药也不能多多益善，任何补药服用过量都有害。

　　三忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

　　四忌慕名进补。鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。

　冬至养生【运动篇】五招强肾补虚

冬至阴阳更替，体内阳气开始上升，要格外小心地呵护体内的阳气。即便天气寒冷，也要适当运动。但要动中求静，不宜运动量过大。

按照人的生物钟作息时间,人体在下午4～6时,心血管功能处最佳状态,其次为上午10时以后,最差是上午6～9时。因此,如果健康状况良好,则一天的任何时候运动都可以,如果有心血管疾病,如高血压、冠心病、心绞痛、心功能不全,则宜选在下午4～6时活动,或在上午10时以后外出,尽量不要清晨冬练,因为这时交感神经张力急剧升高,心血管负担最重。

冬至运动养生 五招强肾补虚

　1、坐功

　　《遵生八笺》中原文如下： “运主阳明五气。时配足厥阴肝风木。坐功：每日丑、寅时，正坐，一手按膝，一手挽肘，左右顾，两手左右托三五度，吐纳，叩齿，咽液。”

　　具体方法：每日凌晨三至七点时，正坐，左手按住膝盖，右手搭在左肘上，上身左右扭转回顾，接着双手交换方位，各做三至五次，然后牙齿叩动三十六次，调息吐纳，津液咽人丹田九次。

　　适应病症：胸胁积滞，虚劳邪毒，腰痛不可俯仰，嗌干，面尘脱色，胸满，呕逆，食滞，头痛，耳聋，面颊肿，肝逆面青，目赤肿痛，两胁下痛引小腹，四肢满闷，眩晕，目瞳痛等疾。

　　2、吹字补肾功

　　具体方法：撮口，唇出音。呼气读吹字，足五趾抓地，足心空起，两臀自体侧提起，绕长强、肾俞向前划弧并经体前抬至与锁骨水平，两臂撑圆如抱球，两手指尖相对。身体下蹲，两臂随之下落，呼气尽时两手落于膝盖上部。下蹲时要做到身体正直。呼气尽，随吸气之势慢慢站起，两臂自然下落垂于身体两侧，共做六次，然后调息收功。

　　适应病症：可治腰膝酸软，盗汗遗精、阳萎、早泄、子宫虚寒等肾经疾患。

　　3、搓肾提水功

　　具体方法：双腿并拢站立，双臂自然垂下，两掌心贴近股骨外侧，中指指尖紧贴风市穴;拔顶，舌抵上腭，却除心中杂念。两手掌相搓64次。手热后两手绕胯贴于后背，两手内劳宫对肾俞穴，两手同时上下摩擦64次(一上一下为一次)。然后身体往前俯，两臂伸直向下，两手好象在井台上往上提水，左手上提时，腰和胯随着上提，右手上提时，右腰右胯也随着上提。左右手各上提64次，每天早晚各做一遍。

　　适应病症：肾虚肾寒

　　4、补肾固虚功

　　具体方法：自然站立，双脚分开与肩同宽，双臂自然下垂，掌心朝内侧，中指指尖紧贴风市穴，拔顶，舌抵上腭，提肛，净除心中杂念。全身自然放松，两手心向下侧平至肩平，掌心转向前，两手由侧平向前合至身前向下45度，两掌相合摩擦36次。然后两手转向背后，两内劳宫贴肾命穴上，两手同时上下摩擦36次(一上一下为一次)。掌心翻转向外，半握拳，指尖不接触掌心，外劳宫贴肾命穴，站20分钟。

　　适应病症：强肾，补虚。

　　5、仰卧龟息功

　　具体方法：仰卧床上，全身放松，将被子盖到脖子处，用两手抓住被子头，意念想肛脐下小腹处有气，做顺时针转36圈，逆时针转36圈，然后深吸一口气送至腹部，闭气，将头往被子里缩，缩到最大限度时，轻轻将头伸出被子外，慢慢呼气，一吸一呼为一次，共做24次。

　　适应病症：便秘、数日不大便。