糖友最不可缺的4种天然维生素

      糖友都知道，平时要多吃蔬菜和水果，多补充点维生素对控制病情有益。但是，到底哪些维生素对糖尿病人好呢？平时该如何针对性补充？一般来说，糖尿病人要特别留意β-胡萝卜素、B族维生素和维生素C、E的摄入。

一、β-胡萝卜素

β-胡萝卜素含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A。

β—胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有解毒，补肝明目作用，在抗癌、预防心血管疾病、白内障及抗氧化上有显著的功能，并进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。糖友要适当补充，预防糖尿病眼病。

以下天然食物含有丰富的β—胡萝卜素：绿色蔬菜、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等。

二、维生素C

　　维生素C能够清除自由基(自由基有害人体的生化物)，预防糖尿病合并神经和血管病变。维生素又是抗氧化剂，美国、瑞士和德国等医学家研究发现，维生素C、E及a-硫辛酸等抗氧化剂可能有助于防治糖尿并发症。维生素C可以降低血浆脂质过氧化物，降低血总胆固醇、三酰甘油，提高高密度脂蛋白胆固醇，缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病性视网膜病变。一般成人每日推荐摄入量为60mg，糖尿病患者可补充100～500mg。

以下天然食物含有丰富的维生素C：绿叶蔬菜、猕猴桃、黄瓜、草莓、柑橘、苹果、菠菜等。

三、维生素E

　　芬兰和美国的一项研究结果表明，人体缺少维生素E容易患糖尿病。体内维生素E含量低的男子患糖尿病的危险是正常人的4倍。维生素E与β-胡萝卜素有协同作用，正常人每日推荐摄入量为14mg，而糖尿病患者每天可补充维生素E100～200mg，预防心脑血管疾病。

以下天然食物含有丰富的维生素E：

1.植物油类：胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油玉米油在80-50mg /100g 之间。

2.果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。

3.坚果包括向日葵籽、杏仁、榛子和胡桃

4.其它：玉米、芝麻、豌豆、燕麦片、瘦肉、乳类、蛋类、柑橘皮等

四、 B族维生素

　　研究表明，维生素B7可以帮助糖尿病患者控制血糖水平，并防止该疾病造成的神经损伤。维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素是糖代谢的辅酶主要成分，也可辅助治疗多发性神经炎，糖尿病患者也应该适当补充。

1.  B1精神性的维生素。富含VB1的食物：牛奶、酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数蔬菜、麦麸。

2. B2美容维生素。富含VB2的食物：芦笋，菜花、海带、菠菜、牛奶、动物肝脏与肾脏、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。

3. 富含VB6的食物：土豆，胡萝卜，鸡肉，蛋，肉类，豌豆，向日葵，麦芽，菠菜，胡桃，香蕉，豆类，菜花，全谷物，米糠，豆豉，苜蓿等。

4. 富含维生素B7食物：蛋黄，肝，牛奶，蘑菇和坚果。注：几乎所有的粮食至少含有微量的VB7。

5. 富含VB12的食物：鱼，牛奶，海带，蛤肉，大豆和豆制品，蛋，动物肝脏、牛肉、猪肉、苜蓿