出处:本站原创 发布时间:2017-11-06 14:53:37 您是第0位浏览者
著名养生小食——山药艾窝窝
材料：山药300克，糯米300克，椰蓉80克。
调料：白糖40克。
山药艾窝窝的做法
1.糯米浸泡12小时。
2.糯米沥干水分，倒入蒸笼中，放入蒸锅中，山药洗净，一起放入蒸锅中。
3.糯米蒸15分钟取出，加凉水，让糯米吸足水分，再次放入蒸锅中，蒸15分钟。
4.山药取出放凉后，去皮，放入保鲜袋中，压成泥。
5.山药泥放入碗中，调入白糖。
6.糯米饭放入保鲜袋中，压碎。
7.取一小碗，放一张保鲜膜，放入糯米饭。
8.用小勺压匀，放入山药泥。
9.提起保鲜膜，包匀。
10.蘸上椰蓉即可食用。
厨房小语：糯米饭放入保鲜袋中，压一下，这步不可省略，压过后，口感细腻柔韧。
小提示
山药和油菜心不能一起吃:二者同食，会严重影响营养素的有效吸收
鳖肉和山药不能一起吃:鳖肉所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、B族维生素等，自古视为滋补佳品。鳖肉还有润肤健肤、明目的作用。三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。
